饿一饿，能多活20年

“千万别饿着自己了！”这是许多长辈最爱说的一句话。对于挨饿，可能很多人的第一反应都是：挨饿对身体不好......

然而随着诸多研究的深入，人们赫然发现，原来相较于顿顿吃饱，适当饿一饿反而有很多好处。

PART1

饿一饿，能多活20年？

近年来的科学研究为我们揭示了一个意想不到的事实：适当的饥饿可能对我们的健康有益。有专家曾经明确指出，适度的饥饿状态相较于过度饱食，更有助于身体健康。肥胖，这一现代社会的普遍问题，实际上可能增加我们患多种疾病的风险，包括癌症、心血管疾病等。

令人惊讶的是，美国国力衰老研究所的一项研究进一步证实了这一点。在这项以猴子为对象的研究中，研究人员发现，通过每天减少三分之一的食物摄入量，猴子的寿命竟然可以显著延长，甚至达到20年之久。而这些猴子在外观上并未显现出明显的衰老迹象，而且它们的癌症和心血管疾病的风险也降低了超过50%。

PART2

为什么饿一饿，对身体有好处？

以上结果，其实都可能和一种名叫“自噬”的细胞机制有关。当人体处于饥饿状态时，这个机制就会被激活，帮助清除人体内的有害物质和受损细胞。

这个过程就像是帮人体进行一次大扫除，使人体内部环境保持清洁和健康。

相反的，当人体摄入过多食物时，这个清洁机制的工作效率就会大大降低，从而导致有害物质在体内蓄积，并增加患病风险。

虽说饥饿对身体有好处，但这里的饥饿通常是指适当的饥饿，吃饭只吃七分饱，并不是完全断食或者几乎不吃饭，让人陷入绝对的饥饿状态。

首先，适当饥饿可刺激消化液分泌，增强胃肠道蠕动，可改善便秘、消化不良等胃肠道问题。

其次，适当饥饿就意味着减少热量摄入，某种意义上来说可以限制高糖、高脂的食物摄入，对保护心脑血管内皮有一定作用。

另外，每餐只吃七分饱可提升胰岛素敏感性，能改善2型糖尿病的病情。

PART3

适当饿一饿，可改善这三种病

1.部分胃病

这些年来，我国胃病人数与日俱增，并且越来越趋于年轻化。

导致这种现象的出现，和日常饮食有着密不可分的关系，比如长期不规律饮食、暴饮暴食和重口味饮食等。

这些饮食方式对胃黏膜产生刺激，从而促使胃酸过度分泌，诱发消化不良和腹胀等症状出现，严重时可诱发胃炎和胃溃疡等胃部疾病。

而适当饿一饿，可以很大程度避免此类问题导致的胃病出现或加剧。

2.有些失眠

有些人晚上睡不着，常常失眠，这个时候是否考虑过是不是自己晚餐吃得太多了导致的失眠。

因为吃下去太多食物会刺激大脑神经细胞兴奋，从而使人很难正常进入睡眠状态，并导致失眠。

3.大部分肥胖

很多肥胖的人说减肥太难了，有些人则经常在嘴上念叨着“管住嘴、迈开腿”，却从来不付诸于行动。

如果你无法关注自己的嘴，没有节制得进食，那么就算每天再怎么运动，也很难减肥。相反的，如果你能保证控制饮食，想不瘦下去都难。

PART4

到底怎样才算“适当饮食”？

1.尽量慢慢吃

所谓慢慢吃，就是细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。

因为我们的大脑感觉到饱，是需要一定时间的，如果吃得太快，会让大脑反应滞后，当你感觉自己已经七八分饱时，这时很可能已经十分饱了。

2.多吃高纤维食物

平时可以多吃一点高纤维食物，比如全谷物和蔬菜等。因为纤维不但能让人容易饱，减少过量进食，同时还能延长消化时间，让人不那么容易饿。

4.控制好三餐比例

既要限制饮食，但也要保证营养，推荐按照“三餐制”分配热量，早餐30%、午餐40%、晚餐30%。对于初次想要尝试“少吃”的人来说，可以适当减少晚餐的热量摄入。晚餐和睡眠间隔时间短，吃多了不利于消化。晚餐可以适当吃一些蔬菜、全谷物，以及蛋白质等，尽量控制在7~8分饱。